La levadura de cerveza es en realidad un hongo llamado "Saccharomyces cerevisiae", que a menudo se utiliza para hacer cerveza, de ahí el nombre, pero puede ser parte de otros suplementos alimenticios.
La levadura de cerveza contiene diferentes vitaminas, incluidas las vitaminas del complejo B, como tiamina, niacina y riboflavina, así como el mineral selenio. Mientras que su sabor puede ser amargo, es seguro para los adultos; especialmente indicado para las mujeres embarazadas, que pueden utilizar como un suplemento.
Hay que resaltar que la levadura de cerveza es una buena fuente de vitaminas del complejo B, aunque también es importante señalar, que seguir una dieta saludable es la mejor manera de obtener una nutrición adecuada si estás embarazada, en lugar de confiar en los suplementos.
La levadura de cerveza tiene varias vitaminas del complejo B, que son importantes durante el embarazo, como B1, B2, B3, B5, B6, B8, ácido fólico y B12; posee una alta proporción de fósforo y potasio, así como azufre, magnesio, hierro, selenio, cromo, molibdeno, cobre, zinc y calcio y muy poca cantidad de vitaminas liposolubles como A, D, E y K,
El cromo es importante durante el embarazo, ya que el cuerpo descompone los alimentos, como grasas, carbohidratos y proteínas para la digestión, y trabaja para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, que pueden ser un factor en la diabetes gestacional. Las mujeres embarazadas necesitan aproximadamente 30 mcg de cromo al día para mantener la salud.
Si estás embarazada y deseas agregar este complemento a tu dieta, habla con tu médico acerca de cuánto debes de tomar cada día, especialmente si estás tomando vitaminas prenatales, medicamentos u otros suplementos; él será el más indicado para explicarte la seguridad e interacciones, al añadir levadura de cerveza a la dieta.
Fuente Imagen ThinkStock.
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