Otro cereal que es gran portador de energía y nutrientes, es la avena, que contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales y un 70% de ácidos grasos insaturados, carbohidratos complejos y fibras, así como vitaminas, como la B1, B2, D, E, PP, caroteno y niacina, y minerales como calcio, azufre, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Está muy recomendado para estudiantes, deportistas, personas con exceso de trabajo intelectual y físico. La quinoa es un pseudocereal con gran contenido en proteína biológico, que proporciona todos los aminoácidos esenciales, vitaminas como la B1, B2, B3, C , E y ácido fólico y minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo y cuenta con propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Cabe citar también el trigo sarraceno, un cereal con propiedades muy nutritivas y muy recomendado en enfermedades cardiovasculares y anemias, y es de gran ayuda en la lucha contra el colesterol. Hay que decir que el 70% del grano es almidón y está enriquecido por varios aminoácidos esenciales y se le considera el rey de la proteína vegetal. Las tres cuartas partes de su contenido son carbohidratos, contiene proteínas, fibra y una pequeña parte de grasa; además posee la ventaja de que no contiene gluten, por lo que es un producto recomendado para incluir en la dieta de personas celíacas.Cereales energéticos para los niños
17 febrero 2011 | Por gema
Los cereales aportan carbohidratos y energía necesarios para afrontar el día, y son adecuados para incluir en el desayuno diario de los más pequeños; además los cereales integrales aportan gran cantidad de fibra, para mantener un buen tránsito intestinal.
Otro cereal que es gran portador de energía y nutrientes, es la avena, que contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales y un 70% de ácidos grasos insaturados, carbohidratos complejos y fibras, así como vitaminas, como la B1, B2, D, E, PP, caroteno y niacina, y minerales como calcio, azufre, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Está muy recomendado para estudiantes, deportistas, personas con exceso de trabajo intelectual y físico. La quinoa es un pseudocereal con gran contenido en proteína biológico, que proporciona todos los aminoácidos esenciales, vitaminas como la B1, B2, B3, C , E y ácido fólico y minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo y cuenta con propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Cabe citar también el trigo sarraceno, un cereal con propiedades muy nutritivas y muy recomendado en enfermedades cardiovasculares y anemias, y es de gran ayuda en la lucha contra el colesterol. Hay que decir que el 70% del grano es almidón y está enriquecido por varios aminoácidos esenciales y se le considera el rey de la proteína vegetal. Las tres cuartas partes de su contenido son carbohidratos, contiene proteínas, fibra y una pequeña parte de grasa; además posee la ventaja de que no contiene gluten, por lo que es un producto recomendado para incluir en la dieta de personas celíacas.
