¿Por qué es importante la Vitamina K?
La vitamina K tiene una importante función en la coagulación de la sangre. Es decir, permite que en caso de alguna herida en la piel, la sangre se aglutine y forme una especie de "tapón" que impedirá que haya derrame.
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alondra
martes, 27 marzo, 2012
Entre las principales propiedades y características que tiene esta vitamina, se encuentran: - Su aspecto físico a temperatura ambiente es de color amarillo. No se disuelve en agua y sí en las grasas (esto le permite contribuir a la función de taponar las heridas). - Cuando se hierven los alimentos que la contienen, se pierde esta vitamina. Por eso es recomendable cocinar a vapor. - La ingesta de antibióticos produce una destrucción de la flora intestinal que conlleva el hecho de que esta vitamina no pueda pasar de los alimentos a la sangre produciendo una baja de su nivel y las enfermedades consecuentes. - Se halla, principalmente, en los alimentos que son verdes, por lo cual deben consumirse con regularidad y ser parte de la dieta en los niños y jóvenes. Ejemplo: espinacas, algas, alfalfa, col, coliflor, tomates, guisantes, fresas, hígado, cereales integrales, etc. son excelentes portadores de esta vitamina. Introducirlas a los niños los más pronto posible evitará futuros rechazos. - Ayuda a aumentar la densidad ósea por lo que protege de fracturas en los huesos, sobre todo en personas que padecen de osteoporosis. - Interviene en la generación de los glóbulos rojos. - Actualmente las investigaciones en el área de cuidados de la piel, recomiendan el uso del Serum de vitamina K como un calmante descongestionante que elimina los enrojecimientos de la piel. Se han obtenido excelentes resultados en el tratamiento de la dermatitis atópica. La vitamina K fue aislada o descubierta por el Dr. Henrik Dam, en 1935, cuando trataba de curar pollos de granja que morían de hemorragias. Utilizó la alfalfa como fuente principal y esto le valió el premio nobel de medicina en 1943. Fuente Imagen ThinkStock.
